俗话说“民以食为天，食以安为先”，在吃饱肚子的同时也要守护好“舌尖上的安全”。

近来几个月，猪肉的价格大缩水，又可以开心得大快朵颐了！

不过，咱们买原切肉的时候倒是可以看清楚肉的品质，而那些合成肉则很难明白肉的质量如何。

今天就来聊一聊这3种“合成肉”，建议暖粉们尽量少买少吃。

合成牛排

好的牛排咱都知道，肉的表面纹理清晰，吃到嘴里带着一股奶香味，肉的质感也很好，这种叫“原切牛排”。

而市面上还有一种低价牛排，则是将碎肉合成在一起，加入了添加剂、食用胶压制成牛排，这种就是“合成牛排”。

合成牛排中的碎肉不一定是劣质肉，其食品添加剂也不会对人体造成直接的伤害，但整体的品质是较差的。肉吃起来没质感也无香味，营养价值也大大降低了。

而且合成牛排大都是经过解冻、处理、再冷冻的，那么这个过程中自然就增加了细菌和污染的风险。

所以，咱们在选购牛排的时候，尽量挑选原切的牛排，价格贵些，但味道和品质、营养都是很值得的。

少买少吃“合成牛排”，这种牛排的包装上配料表会有【谷氨酰胺转氨酶（TG酶），大豆分离蛋白，食用胶、卡拉胶】，有些虽然名字叫“原切牛排”，但咱还是要看清配料表，购买的时候要注意了。

油炸肉

出门逛街，总是会被路边的小吃摊给吸引，特别是小孩子。

偶尔吃一次倒是可以，但不建议经常吃。部分商家在卖的肉很有可能是人工合成的，也就是说把肉质较差的一些肉拿来和普通肉混合起来，再做成油炸小吃来贩卖。

孩子还在补充营养长身体的阶段，这种食物还是要少吃！

火腿肠

火腿肠这种食物，别说是小孩子了，就连咱也是从小吃到大的。

其实，像正常的火腿肠是用纯肉和少许的淀粉制作的，这种是比较好的，不管是营养还是口感都是放心的。

但市面上在卖的那种1~2元钱一根的烤肠，则是用了边角肉和大量的淀粉制作的，食品添加剂也没少加，吃起来面面的，完全吃不到肉的味道和质感。

所以咱们在买烤箱、火腿肠的时候，尽量认准品牌，基本上卫生是可以保证的，然后再看看配料表，成分啥的也要清楚。

路边在买的炸香肠、火腿肠还是别太多买了，也不知道商家用的是哪款肠，咱还是回家买好的肠自己做吧！

暖暖的味道

每一道菜都是家的味道